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ORCHIDACéES
Cephalanthera rubra
(L.) Richard
25/01/2004
Cephalanthera rubra
Cephalanthera rubra Fleur
Espèce protégée
• Monde, Convention de Washington 1973 (1987), annexe III,1
Noms latin
Serapias rubra   L.
Noms français
Céphalanthère rouge
Caractères de la famille
Herbes vivaces, à tige simple, à racine tuberculeuse ou fibreuse;
Feuilles entières, engaînantes ou embrassantes, alternes, parfois subopposées ou réduites à des écailles;
Fleurs de toute couleur, munies chacune d'une bractée, disposées en épi ou en grappe terminale, rarement solitaires, hermaphrodites, irrégulières;
Périanthe coloré, à tube soudé à l'ovaire, à 6 divisions pétaloïdes, 5 (dont 3 extérieures (sépales)et 2 intérieures (pétales)) occupant le haut de la fleur, la 6e (labelle) presque toujours dirigée en bas, souvent prolongée en éperon, fort différente des autres; 3 étamines, à filets soudés avec le style et formant ensemble une sorte de colonne (gynostème), les 2 latérales stériles réduites à un petit mamelon ou nulles, la moyenne portant l'anthère seule fertile (dans le Cypripedium les 2 latérales sont fertiles et la moyenne pétaloïde stérile); anthère unique et à 2 loges, à pollen formant ordinairement 2 masses (pollinies) compactes ou poudreuses, sessiles ou atténuées en caudicule portant généralement à sa base une glande visqueuse (rétinacle) libre ou soudée à la glande voisine et parfois renfermée dans un repli (bursicule) qui surmonte le stigmate; stigmate en forme de tache visqueuse placée sous l'anthère; ovaire adhérent et infère;
Fruit capsulaire, à 1 loge, s'ouvrant en long par 3 valves qui restent adhérentes aux deux bouts, à graines très nombreuses et très petites.

Plus de 5000 espèces largement répandues dans les régions tempérées et chaudes de tout le globe.
La plupart sont remarquables par la forme et la bizarrerie de leurs fleurs. Sans usages dans nos pays, les bulbes de quelques Orchidées exotiques fournissent le salep, produit composé de fécule et de gomme et employé dans l'alimentation. La vanille appartient aussi à cette famille.
Caractères du genre
CEPHALANTHERA     Céphalanthère

Etymologie : du grec képhalê, tête, anthêra, anthère (forme de l'anthère).
rubra : du latin ruber, rouge.

Souche rampante à fibres nombreuses;
Feuilles occupant toute la longueur de la tige, sessiles ou embrassantes, marquées de nervures saillantes, les inférieures réduites à des gaines;
Fleurs roses ou blanches, assez grandes, dressées, en épi lâche;
Périanthe coloré, peu ouvert, à divisions un peu conniventes et dressées, presque égales, recouvrant le labelle; labelle trilobé, sans éperon, brusquement rétréci vers le milieu en 2 articles, l'inférieur (hypochile) concave-glanduleux, le supérieur (épichile) un peu courbé, entier, marqué de crêtes saillantes; gynostème allongé; anthère libre, mobile, obtuse, à filet court, à loges contiguës; 2 masses polliniques pulvérulentes, sessiles, bilobées, sans rétinacle; ovaire subsessile, tordu.

Environ 10 espèces habitant l'Europe, l'Asie tempérée, l'Afrique et l'Amérique boréales.
Caractères de l'espèce
Plante : petite à moyenne (15-65 cm); tige grêle, flexueuse, à pilosité grise au sommet;
Feuilles : 2-8, étalées, longues de 5-14 cm, larges de 1-3 cm, étroitement ovales à lancéolées, aiguës, plus longues que les entrenoeuds, vert foncé, à nervures saillantes parfois violettes; bractées foliacées, les supérieures plus courtes que les fleurs;
Fleurs : inflorescence lâche de (3-) 5-9 (-15) fleurs peu ouvertes, rose clair à rose pourpré foncé; divisions du périanthe acuminées;
  = sépales ovales-lancéolés, longs de 17-25 mm, larges de 6-8 mm, pubescents en dehors, les latéraux ordinairement étalés, le dorsal connivent avec les pétales;
  = pétales subégaux;
  = labelle long de 17-23 mm; hypochile blanc, finement nervuré de jaune, concave, les lobes latéraux parfois rosés, dressés, entourant le gynostème; épichile allongé, cordiforme, concave, blanc, les bords rosés, orné de 7-15 crêtes longitudinales, jaune ocré;
  = gynostème pourpre;
  = ovaire subsessile, linéaire, pubescent.
Fruits :

Habitat : de mi-ombre à ombre, sur substrats calcaires à un peu acides; lisières, pelouses en cours de recolonisation forestière, forêts, jusqu'à 2000 m.
Période : mai-juillet (assez sporadique).
Répartition : eurasiatique tempérée et subméditerranéenne  = de l'Atlantique à la Caspienne.
France : rare à assez commune suivant les terrains, sur presque tout le territoire et en Corse.
Photo
01/06/2003
Alpes-Maritimes : haute vallée du Var : Gorges de Daluis : sentier vers Amen : 900 m.
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