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La flore des Alpes du Sud

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Dactylorhiza latifolia

(L.) Baumann & Künkele

Espèce protégée


	• Monde, Convention de Washington 1973 (1987), annexe III,1


	Dactylorhiza sambucina (L.) Soo Orchis angustifolia Heinemann, non Bierberstein Orchis latifolia L. Orchis latifolia Haller ex Scopoli, non L. Orchis lutea Dulac [illégal] Orchis maculata subsp. sambucina (L.) Bonnier & Layens Orchis palmata Gouan, non L. Orchis sambucina L. [illégal] Orchis sambucina Haller ex L., non L. Orchis sambucina var. barlae Rouy Orchis schleicheri Sweet Orchis zimmermannii (Camus) Gsell, non Hoeppner ex Soo


	Orchis à feuilles larges Orchis à odeur de sureau Orchis sureau

Caractères de la famille


	Herbes vivaces, à tige simple, à racine tuberculeuse ou fibreuse; Feuilles entières, engaînantes ou embrassantes, alternes, parfois subopposées ou réduites à des écailles; Fleurs de toute couleur, munies chacune d'une bractée, disposées en épi ou en grappe terminale, rarement solitaires, hermaphrodites, irrégulières; Périanthe coloré, à tube soudé à l'ovaire, à 6 divisions pétaloïdes, 5 (dont 3 extérieures (sépales)et 2 intérieures (pétales)) occupant le haut de la fleur, la 6e (labelle) presque toujours dirigée en bas, souvent prolongée en éperon, fort différente des autres; 3 étamines, à filets soudés avec le style et formant ensemble une sorte de colonne (gynostème), les 2 latérales stériles réduites à un petit mamelon ou nulles, la moyenne portant l'anthère seule fertile (dans le Cypripedium les 2 latérales sont fertiles et la moyenne pétaloïde stérile); anthère unique et à 2 loges, à pollen formant ordinairement 2 masses (pollinies) compactes ou poudreuses, sessiles ou atténuées en caudicule portant généralement à sa base une glande visqueuse (rétinacle) libre ou soudée à la glande voisine et parfois renfermée dans un repli (bursicule) qui surmonte le stigmate; stigmate en forme de tache visqueuse placée sous l'anthère; ovaire adhérent et infère; Fruit capsulaire, à 1 loge, s'ouvrant en long par 3 valves qui restent adhérentes aux deux bouts, à graines très nombreuses et très petites. Plus de 5000 espèces largement répandues dans les régions tempérées et chaudes de tout le globe. La plupart sont remarquables par la forme et la bizarrerie de leurs fleurs. Sans usages dans nos pays, les bulbes de quelques Orchidées exotiques fournissent le salep, produit composé de fécule et de gomme et employé dans l'alimentation. La vanille appartient aussi à cette famille.

Caractères du genre


	DACTYLORHIZA Orchis Etymologie: du grec dactylos, doigt, rhiza, racine (à racines digitées). latifolia : latin, à jeuilles larges. 2 (-3) tubercules fasciculés ou plus ou moins profondément digités, souvent aplatis, rarement entiers, alors fusiformes; Pas de feuille engainant l'inflorescence naissante; feuilles ordinairement réparties le long de la tige, les 1-4 supérieures souvent bractéiformes; Bractées foliacées, souvent vertes, l'inférieure toujours plus longue que l'ovaire; Fleurs de structure très semblable à celle des Orchis; sépales latéraux ordinairement étalés à dressés; sépale dorsal connivent en casque avec les pétales; labelle orienté vers le bas, entier ou trilobé; éperon présent, dépourvu de nectar; gynostème court.

Caractères de l'espèce


	Plante : robuste et trapue, petite (10-30 (-45) cm); tige épaisse, fistuleuse; Feuilles : 4-7, non maculées, vert pâle, *obovales,* réparties le long de la tige; = les inférieures lancéolées, longues de 5-12 cm, larges de 1-3 cm; = les 1-2 supérieures plus petites, linéaires-lancéolées, bractéiformes; Fleurs : jaunes ou pourpres, émettant une faible odeur de sureau, réunies en une inflorescence dense, ovoïde puis subcylindrique; = bractées vertes égalant ou dépassant les fleurs; = sépales latéraux étalés à dressés verticalement, réfléchis au sommet, ovales, longs de 8-13 mm, larges de 4-5,5 mm; le dorsal, subégal, connivent en casque avec les pétales; = labelle elliptique, subentier ou obscurément à nettement trilobé, un peu convexe, long de 7,5-11 mm, large de 11-17 mm, *le centre jaune ponctué de rouge,* les bords souvent crénelés; = éperon *robuste,* subcylindrique à *conique,* long de 10-15 mm, épais de 3 mm, *descendant,* courbé vers le bas parallèlement à l'ovaire; Fruits : Habitat : surtout en pleine lumière, sur substrats calcaires à légèrement acides, secs à humides; pelouses maigres, prairies, alpages, buissons, bois clairs, surtout en montagne, jusqu'à 2600 m. Période : (mars-) avril-juillet. Répartition : européenne : du centre de l'Espagne à la Crimée, au sud jusqu'en Sicile, au nord jusqu'au centre de la Scandinavie; aire disjointe : manque en Europe médiane et atlantique. France : assez rare presque partout; très rare en dessous de 500 m; nulle dans le Nord et l'Ouest.


	09/05/2002 Alpes-Maritimes : vallée du Loup : l'Audibergue, piste au-dessus de l'aven des Monégasques : 1400 m.